Bølerfolk: Bobo´s - en smak mange har vokst opp med
Boris har drevet Bobo´s Pizza i over 40 år og har legendestatus. Årlig lages det 40.000 pizzaer i hullet i veggen på Bøler senter.
Boris Henriksen er mannen bak Bobo´s Pizza
For Boris, som de fleste kjenner som Bobo startet det med pizza på Bella Napoli. Etter noen år der, var det flere som mente det manglet noe på Bøler.
– Folk sa jeg måtte starte noe her.
Det gjorde han. Og siden har Bobo´s pizza blitt værende.
Fra 1985 til 2003 holdt de til på det som ble kalt «Plazaen». I dag ligger de på Bøler senter – fortsatt litt som et hull i veggen, men for mange en selvfølge.
– Vi har egentlig aldri endret så mye. Bare lagt til litt underveis.
Noen ting er det ikke rom for å røre.
– Vi kan ikke endre oppskrifter. Det er ikke populært.
Bobo´s Special er fortsatt bestselgeren. En gang måtte de bytte leverandør av skinke – det ble lagt merke til.
– Det ble ramaskrik.
En gang sendte vi en halvstekt pizza til Svalbard.
- Boris Henriksen, Bobo´s Pizza
På en rolig onsdag etter åpning er det likevel jevn trafikk inn døra. I løpet av et år går det rundt 40 000 pizzaer.
Gjennom årene har pizzaene også reist lenger enn Bøler.
– En gang sendte vi en halvstekt pizza til Svalbard.
Historien lever videre, litt som stedet selv.
#Bølerfolk
Et hyggelig stoppested for alle på Rustadsaga Sportsstue.
Rustadsaga Sportsstue er et lett tilgjengelig turmål like ved Bøler – et hyggelig stoppested for store og små. Stua ligger nordvest i Østmarka og nås enkelt fra flere startpunkter, enten du går, sykler eller triller barnevogn.
Kontakt megler
Har du spørsmål om prosjektet eller lurer du på hva egen bolig er verdt? Våre meglere hjelper deg gjerne.
